【黑龍江億達(dá)米業(yè)】大米可以說是最常見的食物了，一般我們都是蒸著吃或者煮粥吃。

你可能想不到，普通的生大米炒一下，居然成了一味藥，大人吃了降壓減脂，小孩吃了健脾開胃，真是太神奇了!

大米的功效

許多人認(rèn)為大米不過充饑的一碗飯，那就大錯特錯了，大米被譽(yù)為“五谷之首”，功效多著呢!

中醫(yī)指出大米味甘性平，能補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟通血脈、聰耳明目止煩、止渴止瀉，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)更是指出大米含有90%以上人體所須的營養(yǎng)元素。

大米一炒變靈藥

大米除了能蒸飯、煮粥，若是炒一下，立刻變身靈藥，健脾祛濕，改善消化，不僅能快速止腹瀉，還能清腸刮毒，大人吃了瘦身減脂，小孩吃了健脾開胃又止瀉。孕婦寶寶都能用，安全又健康!

排毒

大米炒成焦黃色后，淀粉等物質(zhì)被分解成活性炭，活性炭能有效吸附潮氣、異味、污垢。因此若是將大米炒焦，不僅能健脾祛濕，還能吸附腸道粘膜上的有害物質(zhì)，并促進(jìn)身體排毒。

減脂

米茶以五谷為原料，能補(bǔ)充人體元?dú)�。并且焦米茶熱量極低，還富含維生素C、B2、B6等，是清理腸道，改善新陳代謝的好幫手，日常喝些焦米茶不僅能減小肚子還能保護(hù)脾胃。

預(yù)防潰瘍

大米炒后能夠凈化身體，預(yù)防皮炎濕疹。糙米、大麥等米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠防治口腔潰瘍。

安神

《醫(yī)學(xué)健康情報(bào)》報(bào)道，玄米茶能放松神經(jīng)，緩解精神壓力，有效治療失眠、調(diào)節(jié)精神狀況。日常在自制的焦米茶中加入喜歡的綠茶，就是市場上流行的玄米茶了。

炒焦米的做法

別看焦米的功效這么多，做起來并不難，在家就能自己做。

第一步:取適量大米沖洗后瀝干水分，平鋪在盤子上晾一晚上。

第二步:鍋燒熱后，放少許油防止粘鍋，若是不粘鍋便不用倒油。

第三步:倒入大米大火翻炒2分鐘后再轉(zhuǎn)小火翻炒，注意一定要不停翻炒或是晃一晃鍋使之受熱均勻，以防炒焦。

第四步:大米炒制焦黃色，散發(fā)香味即可關(guān)火，利用鍋的余溫，讓焦米繼續(xù)加熱一會，放涼后即可儲存在罐子里備用。

焦米怎么吃

做好的焦米無論是泡水煮湯都可以，還可以在煮粥時放一半焦米，促進(jìn)消化防止積食，尤其是脾胃虛弱的老人和小孩都適合。

另外不同人群根據(jù)需求，可以選擇更適合自己的吃法。

瘦身減肚子——焦米茶

焦米是極好的減肥食材，常喝焦米茶能“刮腸、刮油”，有效排除腸、胃中的脂肪。

方法:取30g的焦米用沸水沖泡，最好用保溫杯燜一會兒，喝掉焦米水，焦米也能吃掉，堅(jiān)持服用能有效健脾，還能減掉減小肚子。

孕婦止瀉--焦米糊

正常人若是腹瀉吃幾片止瀉藥即可，可孕婦處于特殊時期，不能隨意用藥。若是不敢吃藥，在剛有腹瀉征兆時喝些焦米糊即可。

方法:取適量焦米研成粉末，食用時加適量的水和糖熬煮成糊狀，稍微冷卻后即可服用，每日2~3次即可。